Masterchef Viral Green Chutney : जब भी आप रेस्तरां जाते हैं तो सबे पहले आपको सलाद, अचार के साथ एक हरी चटनी सर्व की जाती है। इस हरी चटनी का स्वाद जबरदस्त लगता है। हालांकि, घर पर जब इसे बनाया जाता है तो वो रेस्तरां वाला स्वाद नहीं मिलता। दरअसल, रेस्तरां में इसे बनाने का अलग तरीका होता है। इसे दही डालकर बनाया जाता है। ऐसी ही चटनी की रेसिपी मास्टरशेफ द्वारा बताई गई। ये रेसिपी जमकर वायरल हो रही हैं। ऐसे में यहां जानिए रेस्तरां में मिलने वाली हरी चटनी की रेसिपी-
चटनी बनाने के लिए क्या चाहिए…
धनिया
पुदीना
हरी मिर्च
प्याज
लहसुन
अदरक
नमक
चीनी
हंग कर्ड
नींबू
कैसे बनाएं हरी चटनी
रेस्तरां स्टाइल हरी चटनी बनाने के लिए धनिया और पुदीना को अच्छे से धो लें। फिर एक ब्लेंडर में धनिया पुदीना डालें और फिर इसमें कटा हुआ प्याज, दो टुकड़े अदरक, 5 से 6 लहसुन की कलियां, हरी मिर्ची, नमक और चीनी डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें। अच्छे से पीसने के बाद अब हंग कर्ज लें और फिर इस चटनी को उसमें मिक्स कर दें। अब इसमें थोड़ा नींबू का रस डालें। चटनी तैयार है। इसे सर्व करें।
कैसे तैयार करें हंग कर्ड
हंग कर्ड बनाने के लिए दही लें और फिर एक सूती कपड़ा लें और इसमें दही को बांध दें। अब दही को कुछ घंटों के लिए बंधा रहने दें। इसे आप कहीं टांग कर रख सकते हैं। कुछ देर बाद दही सारा पानी छोड़ देगा। फिर हंग कर्ड तैयार हो जाएगा।
