Breakfast Recipe : ब्रेकफास्ट के लिए अक्सर कुछ टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन चाहिए होता है। लेकिन तेल में तला और अनहेल्दी फूड सेहत के लिए नुकसादेह होता है। अगर आप सब्जियों को मिक्स करके कुछ हेल्दी नाश्ता बनाना चाहती हैं तो फटाफट वेज टिक्का तैयार कर सकती हैं। बस नोट कर लें आसान सी रेसिपी।
वेज टिक्का बनाने की सामग्री
तीन चौथाई कप बेसन
सेमोलिना एक चौथाई कप
लाल मिर्च आधा चम्मच
जीरा पाउडर आधा चम्मच
हल्दी पाउडर एक चौथाई
धनिया पाउडर
कुटी लाल मिर्च
चाट मसाला आधा चम्मच
दो से ढाई कप पानी
नमक स्वादानुसार
फूल गोभी बारीक कटी हुई
टमाटर बारीक कटा हुआ
प्याज बारीक कटा हुआ
धनिया के फ्रेश पत्ते
तेल दो चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट
हरी मिर्च 5
एक चम्मच अजवाइन
हींग एक चौथाई चम्मच
वेज टिक्का बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले बेसन को किसी बाउल में लें। इसमे सूजी और दही मिक्स करें। साथ में लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर डालें। साथ में नमक और हल्दी मिक्स करें। कुटी लाल मिर्च, चाट मसाला डाल दें।
बारीक कटी सब्जियां मिक्स करें। फूलगोभी, गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, टमाटर मिक्स करें। धनिया के पत्ते और स्प्रिंग अनियन मिलाएं।
-पैन में तेल गर्म करें और साथ में जीरा चटकाएं। राई डालें। और हींग डालकर अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। जब पेस्ट का कच्चापन निकल जाए तो बेसन और सूजी का मिक्सचर डालकर चलाएं।
इसे तब तक चलाएं जब तक कि ये सूखकर गाढ़ा ना हो जाए।
-जब मिक्सचर कढ़ाही के किनारे छोड़ दें। तो इसे किसी तेल से ग्रीस प्लेट में निकालकर फैला दें। ठंडा हो जाने दें और चौकोर आकार में काटकर पैन में सेंक लें। बस तैयार है टेस्टी वेज टिक्का।
